INGREDIENTES
60 g de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
100 – 150 g. de uvas negras, sin semillas o quitarlas
300 g. de filetes de contramuslo de pollo, sin piel y cortados a tiras
Sal y pimienta negra molida
35 g. de caramelo líquido
50 g. de pasas deshuesadas
20 g. de vinagre de manzana
1 cucharada de semillas de sésamo
350 g.de hojas de lechuga
PREPARACIÓN
Ponga en el vaso el aceite, el ajo y trocee 3 seg./vel 5. Sofría 6 min/120ºC/vel 5. (TM-5)
6 min/Varoma/vel 5. (TM -31). Mientras tanto, corte las uvas por la mitad y reserve
Añada el pollo y sal y pimienta al gusto, el caramelo y el vinagre de manzana. Programe 7 min/120ºC/giro a la izquierda /vel 1. (TM-5) , 7 min/Varoma/giro a la izquierda /vel 1. (TM-31) , sin poner el cubilete para que evapore.
Ponga las hojas verdes de lechuga en una fuente de servir y vierta encima el contenido del vaso. Distribuya las uvas por encima y espolvoree con las semillas de sésamo y sirva inmediatamente.
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